Wout Bru, geboren op 6 juni 1972 in België, is een bekende
Belgische chef-kok met een indrukwekkende culinaire reis.
Zijn carrière begon in vooraanstaande restaurants, waarna hij zijn expertise verder ontwikkelde in keukens over de hele wereld.

In 1992 opende Bru zijn eigen restaurant, "Chez
Bru," in Eygalières, Frankrijk, waar hij al snel erkenning kreeg voor zijn
innovatieve kookstijl en diverse culinaire prijzen ontving.
Zijn restaurant werd een internationale bestemming voor fijnproevers.

Naast zijn werk in de keuken vergrootte Wout Bru zijn populariteit door deel te nemen aan verschillende televisiekookprogramma's.
Zijn passie voor koken en streven naar excellentie hebben hem een prominente plaats in de culinaire wereld bezorgd, waar hij wordt geroemd om zijn creativiteit, vakmanschap en toewijding aan gastronomie.

In 2017 bundelde Bru zijn krachten met zakenpartner Marc
Coucke en namen ze het befaamde restaurant 'Le Sanglier des Ardennes' in Durbuy over. Bru kreeg de taak het restaurant weer op gastronomisch topniveau te brengen en opende tevens 'La Bru’sserie', dat in juli 2017 zijn deuren opende.
Beide restaurants werden in het eerste jaar bekroond met een 14/20 in Gault Millau.

In maart 2023 behaalde Wout Bru opnieuw culinaire erkenning
met een Michelin-ster voor Le Grand Verre in Durbuy.
Deze recente toevoeging bevestigt opnieuw Bru's
voortdurende streven naar culinaire excellentie en innovatie.